» » » Pastry - Pastahane

İçeriğe ulaşmadan önce Sponsoru ziyaret edebilirsiniz.
Tanıtımı Geç

Pastry - Pastahane


noodles/ erişte


nougat/ nugat


new bread / taze ekmek


oat meal /yulaf


oil / sıvı yağ


orange peel portakal kabuğu şekerlemesi


pie / tart


powdered sugar /pudra şekeri


puff pastry/ milföy hamuru


pavlova mereng/ içinde tropikal meyveler krem şanti ile servis edilir


penne/ düdük makarna


polenta mısır unu tavuk suyu parmesan peynir tereyağı tuz biber ile


yoğrulup, şekilli kesilip dondurulduktan sonra ızgara veya tavada sote edilen
hamur işi


risotto pirinç, tavuksuyu, parmesan peyniri pişirilen özel pilav


scones ingiliz çöreği, marmelat ve krem şanti ile sıcak servis edilir


sponge sünger/ kek baloncuklu delikli


rice flour/ pirinç unu


semolian /irmik


short paste/ hamur


spice/ baharat


stale bread/ bayat ekmek


sugar/ şeker


sugar cherry/ kiraz şekerleme


syrup/ şurup


tinmilk / şişe süt


vol - au - vent volovan


vermicelli/ şehriye


yeast/ maya

baking soda / powder kabartma tozu


bisquit/ bisküvi


black forest/ kara orman pastası


bouchee small vol - au - vent


butter / tereyağı


cake/ pasta


canache / ganaj


chocolate / çikolata


cocoa / kakao


cookies / kurabiye


corn meal/ mısır unu


corn strach/ mısır nişastası


cracker / kraker


corn coulis / mısır ezmesi


charlotte dışında kedi dili içinde mus pasta


cream/ krema


cream anglaise vanilya custard sos


cream of tartar / krem tartar


cube sugar/ kesme şeker


clafoutis tart


clotted cream/ kaymak


croute tereyağlı baget ekmek


dough /hamur


egg /yumurta


egg white /yumurta beyazı


egg yolk/ yumurta sarısı


fat /yağ


filo pastry çok ince yufka


floating islands yumurta akı suda haşlanır, kurutulup cream anglaise üzerinde
sos ile servis edilir


flour/ un


flan / tart


fudge cake/ kare kesilmiş nemli kek


gateaue/ pasta


genevese/ pastanın tabanı


glaze /pelte


granulated sugar /toz şeker


grit/ yarma


gruel/ lapa


honey/ bal


ice cream / dondurma


icing sugar/ pudra şekeri


lemon peel/ limon kabuğu şekerlemesi


macaroni /makarna


margarine/ margarin


marmelade/ marmelat


marzipan / badem ezmesi


milk/ süt


Alıntı :


fturka.com/pratik-bilgiler/289227-kitchen-terms-mutfak-terimleri.html


Google'da Pastry - Pastahane isimli konuyu arayabilirsiniz.
«
Next
Sonraki Kayıt
»
Previous
Önceki Kayıt

Hiç yorum yok:

Leave a Reply